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喝粥到底是养胃还是伤胃?

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  • 发布时间:2021-05-20 09:44:00
  • 来源:中医中药百科网

喝粥到底是养胃还是伤胃?很多人都认为粥是最养胃的食物。特别是胃不舒服的时候,身边的人都会提议:喝碗粥,养养胃。其实,胃动力不足的人可以适当喝粥;但是粥的汤汤水水多、体积大,有些严重的溃疡患者或者有反酸问题(胃食管反流)的人,是需要少食多餐的,如果不注意整体饮食规律、食物多样、结构合理,可能反而因为喝粥喝多了而难受。喝粥到底是养胃还是伤胃?

喝粥到底是养胃还是伤胃?

大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉,蛋白含量低,几乎没脂肪,又是流食状态,消化速度很快的,在消化功能较差时喝,胃也不会有负担。所以,在觉得"吃不动饭时"或者连续"大鱼大肉后",喝点清淡的大米粥调节饮食,对于胃是有一定益处的。

养胃建议:

不要常年以粥为主食;

胃不舒服时,喝粥能养养;但胃没有什么问题时,不要长期总是以粥为主食。

胃功能有"用进废退"的特点:如果长期总是吃特别好消化的粥、软饭,胃消化其它食物的能力会退化变差。

小米粥也是很多人养胃、调理的习惯性选择。这种传统经验也没有错,小米比普通大米所含的淀粉总量要少,而且水溶性多糖要高一些,相对来说是会好消化一点。

养胃建议:

日常增加杂粮谷物

一日主食最好有 1 / 3 是粗粮杂粮,这也是适宜于大多数人的健康推荐。在没有胃不适的时候,经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,促进胃功能提高,是不错的选择。

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