百合花用来观赏，尤以荷兰及日本输出的切花好看。百合花的球根含丰富淀粉质，部分更可作为蔬菜食用，在中国，食用百合具有悠久的历史，而且中医认为百合性微寒平，具有润肺止咳，清火，宁心安神的功效，花鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
鳞片的外形是种的分类依据之一。多数百合的鳞片为披针形，无节，鳞片多为复瓦状排列于鳞茎盘上，组成鳞茎。茎表面通常绿色，或有棕色斑纹，或全棕红色。茎通常圆柱形，无毛。叶呈螺旋状散生排列，少轮生。叶形有披针形、矩圆状披针形和倒披针形、椭圆形或条形。叶无柄或具短柄。叶全缘或有小乳头状突起。花大单生、簇生或呈总状花序。花朵直立下垂或平伸，花色常鲜艳。花被片6枚，分2轮，离生，常有靠合而成钟形、喇叭形。花色有白、黄、粉、红等多种颜色。雄蕊6枚，花丝细长，花药椭圆较大。
鳞茎白色，高4～7厘米，直径5～8厘来，宽卵形，深入土中约10厘米;茎直立，坚硬，基部埋在土内的部分具2～3轮纤维状根，地上部分高1.2～1.5米，直径 0.8～1.2厘米，有棱纹，深紫色，而被白色绵毛。叶散生，无柄，光亮，披针形，长3～15厘米，宽0.5～1.5厘米，先端渐尖，具显著叶脉5条以上，上部叶片逐渐变短以至形成叶状苞片，通常叶腋间生有珠芽;珠芽球形，直径2～3毫米，老时变为黑色。花序总状圆锥形;花梗粗硬，开展，花朵稍下垂;花被片6，桔红色，密生紫黑色斑点，开放时反卷，披针形，长8厘米，宽1.5厘米;雄蕊长5～7厘米，花药紫色，且具斑点;柱头紫色，子房长1.3～1.8厘米。果实倒卵形，长3～4厘米。花期一般在7月。
百合花病虫害防治：
主要有黑斑病、灰霉病和锈病危害，可用25%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷洒防治。虫害有蛴螬、蚜虫危害，可用50%敌敌畏乳油1000倍液喷杀。
百合的病虫害较多，病害多见的有软腐病、腐烂病、花叶病、炭疽病;虫害有根壁虱、蛴螬。
具体的症状和防治方法是：
腐败病：鳞茎先变成灰白色，后发黑变软。
防治方法是：注意排水防湿;出苗后喷波尔多液10天1次，连续3～4次。
鳞茎腐烂病：鳞茎受害呈褐色病斑。
防治方法：用0.5%(球重)五氯硝基苯拌种，并用50%代森铵200～400倍液灌1克。
根蜜虱：虫细小，白色1毫米长，主要危害鳞茎基部。
防治方法：充分腐熟基肥施用;种前用温水浸泡鳞茎50秒，水温为50～55℃。
蛴螬：幼虫。
防治方法：清除肥料中的幼虫，人工捉除。
斑点病。此病初发时，叶片上出现褪色小斑，扩大后呈褐色斑点，边缘深褐色。以后病斑中心产生许多的小黑点，严重时整个叶部变黑而枯死。
西安附儿中医医院“儿童发育行为疾病&生长发育疾病名医..[详细]
