清代名医俞根初的“七鲜育阴汤”由“鲜生地、鲜茅根、鲜石斛、鲜稻穗、鲜梨汁、鲜蔗汁、鲜枇杷叶”组成，能起到养阴和胃的功效。对于中暑后暑热已退、阴伤未复，需要养阴生津，症见口渴欲饮、没有食欲、口咽干、目干涩、唇色红、舌干少津者效果很好。推荐一个食疗方，适合在户外出汗多、平时容易心烦失眠的患者服用。
具体方法：取猪排骨250克、鲜石斛30克、雪梨1个、白茅根15克(鲜品30克)、竹蔗200克、生麦芽15克、陈皮1瓣、生姜3片。雪梨去核切块，猪排骨剁块焯水。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，食盐调味即可。
七鲜育阴汤原方药物寒凉，不太适合经常饮用，所以略为加减，去掉生地，加入陈皮、生姜，既养阴生津也不伤身;陈皮、生姜与麦芽相配，也有助于健脾和胃，适合大众保健饮用。需注意的是，怕冷、手足凉、大便软烂等体质虚寒人群应避免过量饮用。
牛肉细腻，吃法很多，煮、炖、蒸、炒、红烧、涮等均可，这..[详细]
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