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臭豆腐汤
材料(1人份)：臭豆腐3块(约120g)、洋葱30g、绿豆芽30g、小白菜20g、香菇20g、肥牛片30g
调味料：色拉油少许、剁椒1匙、鸡精、盐
做法：
1、电水煲通电，倒入少量色拉油烧热，臭豆腐对角切一刀呈三角块，放锅内煎一下;
2、香菇切片，洋葱切条，一同放入锅内和臭豆腐一起翻翻，注意别把豆腐弄碎啦;
3、倒入适量开水，加入绿豆芽，放剁椒、鸡精、盐调味，同煮几分钟;
4、最后放入肥牛片和切成小段的小白菜，再稍煮一下即可。
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