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泡蛇酒有哪些注意事项?保健三蛇酒的药材配方

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  • 发布时间:2023-11-14 10:58:36
  • 来源:中医中药百科网

【名称】

保健三蛇酒

【做法】

三种蛇各取一条(约 1000~1500克),分别除去内脏,用清水洗干净,再用布擦干,然后泡入7500~10000毫升50~60度的白米酒中,密封2~3个月即成。

【功效】

保健三蛇酒有祛风、活血、通经络、强筋骨之功效,可治风湿病、神经痛、半身不遂等病。

【注意事项】

一般家庭自制的蛇酒,成品透明,色呈淡黄,由于浸泡时浸出物有时会析出,故会有少许沉淀,气味略带芳香及蛇腥气。蛇酒的色、香、味,还可加入适量中药予以改变。

如加入红花、五加皮之类的中药,可使酒色鲜艳美观;加些白砂糖、冰糖、蜂蜜,可使蛇酒甜美适口。

须特别指出的是:与炮制其它药酒不同的是,为了达到防腐保质的目的,必须用酒精含量高的粮食白酒来泡蛇酒,一般应在50度以上。

酒内放入蛇和其它药材后,应定期搅拌或摇动,这样泡制成的蛇酒口味比较纯正。

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